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Função: Rico em proteínas e fibras, promove saciedade e auxilia no controle de peso.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Lave e pique os legumes. Se preferir, refogue levemente a cebola e a abobrinha em uma frigideira com um fio de azeite antes de adicionar aos ovos.
Em um recipiente, bata os ovos com um garfo. Adicione os legumes picados, sal e os temperos de sua preferência. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione um fio de azeite e despeje a mistura dos ovos. Cozinhe até que a parte de baixo esteja dourada e firme. Com o auxílio de uma espátula, dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais alguns segundos.
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Função: Fornece vitaminas, minerais e probióticos para fortalecer a imunidade.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Lave bem as folhas verdes e pique-as em pedaços menores. Rale a cenoura e pique o tomate em cubos.
Em uma saladeira, combine as folhas verdes, a cenoura, o tomate e o grão de bico.
Em um potinho separado, misture o iogurte natural, o suco de limão, sal e azeite a gosto.
Você pode ajustar a quantidade de cada ingrediente de acordo com seu paladar.
Dicas:
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Função: Auxilia na digestão e possui propriedades anti-inflamatórias.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o gengibre ralado e refogue por mais 30 segundos.
Adicione a abóbora em cubos à panela e refogue por mais 2 minutos. Em seguida, acrescente o caldo de legumes natural (ou água) e leve ao fogo médio até a abóbora ficar macia.
Transfira a sopa para um liquidificador e bata até obter uma textura cremosa. Se necessário, adicione um pouco mais de caldo ou água para ajustar a consistência.
Retorne a sopa para a panela, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e aqueça por mais alguns minutos. Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada, se desejar.
Dica:
Especiarias: Experimente adicionar outras especiarias, como cominho, páprica doce ou curry, para um sabor mais exótico.
Acompanhamentos: Sirva a sopa com torradas integrais, croutons de pão caseiro ou um pãozinho quentinho.
