Uma receita fácil, cheia de sabor e sem glúten!
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango e doure bem.
Acrescente o curry, o tomate e misture.
Coloque o leite de coco, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos.
Finalize com coentro ou salsinha e sirva com arroz ou quinoa.
Uma alternativa sem glúten para quem ama panquecas!
Ingredientes (massa):
Recheio:
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes da massa e bata até ficar homogêneo.
Aqueça uma frigideira e despeje uma concha da massa. Cozinhe até dourar e vire.
Misture o espinafre refogado com a ricota e tempere com noz-moscada.
Recheie as panquecas e sirva quente!
Uma versão nutritiva e sem glúten do clássico risoto.
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite e refogue o alho-poró e o alho.
Adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios.
Acrescente a quinoa e misture bem.
Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até a quinoa ficar macia.
Finalize com queijo parmesão (opcional) e sirva!
Uma versão leve e sem glúten da tradicional massa!
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Com um cortador de legumes ou ralador, faça tiras finas de abobrinha.
Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
Acrescente os tomates pelados e tempere com sal, pimenta e orégano.
Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
Aqueça a abobrinha por 1 minuto e misture ao molho.
Sirva com queijo parmesão (opcional).
Uma opção sem glúten, rica em proteínas vegetais!
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Em um processador, bata a lentilha, a batata-doce, a cebola e os temperos até formar uma massa homogênea.
Misture a farinha de aveia até dar liga.
Modele hambúrgueres e grelhe no azeite por 3-4 minutos de cada lado.
Sirva no prato ou no pão sem glúten com salada!
Opção nutritiva e sem glúten para substituir o pão tradicional no café da manhã ou lanche.
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena.
Em uma tigela, misture as bananas amassadas, os ovos e o mel.
Adicione a aveia e a canela, misturando bem.
Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma e asse por 25 a 30 minutos, até dourar.
Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Refeição leve e nutritiva, perfeita para almoço ou jantar.
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a tapioca, o ovo, a água e o sal até formar uma massa homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a massa, espalhando bem.
Cozinhe por cerca de 2 minutos, vire e adicione o frango e o queijo.
Dobre a panqueca ao meio e deixe o queijo derreter.
Finalize com orégano e sirva quente.
Sobremesa deliciosa e segura para celíacos, sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o óleo de coco e o leite, misturando bem.
Acrescente a farinha de amêndoas e o cacau, misturando até incorporar.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma e asse por 25 a 30 minutos.
Espere esfriar antes de desenformar e servir.
